Pırasa Dolması

Zonguldak Pırasa Dolması Tarifi

Malzemeler:

  • yarım kg pırasa,
  • 2 soğan,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 50 gram kuş üzümü,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • yarım demet maydanoz,
  • alabildiği kadar su,
  • bir çay kaşığı tuz,
  • bir çay kaşığı karabiber.

Pırasa Dolması Tarifi Hazırlanışı:

  • Pırasaları dört parmak boyunda kesin.
  • Tencereye pırasaları koyup kendi seviyesine kadar su ekleyip haşlayın.
  • Pırasalar fazla erimeden ocaktan alıp suyunu süzüp soğumaya bırakın.
  • Kızgın bir tavaya yağ ekleyerek soğanları kavurun daha sonra pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve suyu ekleyip karıştırın.
  • Suyu çekene kadar demlendirip ılımasını bekleyin.
  • Ilınan iç harcı pırasaların içine doldurarak tencereye dizin.
  • Saramadığınız pırasaları en üst kata bir sıra halinde dizebilirsiniz.
  • Daha sonra kaynattığınız suyu üzerine geçmeyecek kadar ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişiriniz.

Pırasa Dolması

Pırasa Dolması Benzer içerikler

Bir cevap yazın