Kestane Reçeli

Zonguldak Kestane Reçeli Tarifi

Kestane Reçeli İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 1000 gr kestane
  • 400 gr tozşeker
  • 200 ml su
  • 3 gr vanilya
  • 5 gr limon tozu

Kestane Reçeli Nasıl Hazırlanır?

  • Kestanelerin üzerlerini bıçakla derince çizin.
  • Kaynamakta olan suya atarak 10 dakika haşlayın ve suyunu süzüp fırın tepsisine dizin.
  • Fırının ızgara kısmında on dk. bir yüzünü, on dk. da diğer yüzünü pişirin.
  • Fırından çıkarın ve fazla soğutmadan kabuklarını soyun.
  • Tekrar kaynamakta olan suya atarak on dakika daha kaynatın, süzün ve bir kenara alın.
  • Tencereye şekeri ve suyu koyarak, şekeri eriterek kestaneleri içine atın.
  • Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.
  • Yaklaşık olarak 40 dk. pişirin ve ateşten indirmeden önce vanilya ve limon tozunu ilave edin.
  • Soğuduktan sonra kavanoza boşaltın.

Kestane Reçeli

Bir cevap yazın

zonguldak yemekleri