Enginarlı Bakla Çorbası

Zonguldak Enginarlı Bakla Çorbası Tarifi

Enginarlı Bakla Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 1 adet taze enginar
  • 200 gr taze bakla
  • 60 gr un
  • 100 gr süzme yoğurt
  • 1 yumurta
  • 50 gr dereotu
  • 30 gr zeytinyağı
  • 30 gr tereyağı
  • tuz

Enginarlı Bakla Çorbası Nasıl Hazırlanır?

  • Baklaları incecik kıyınız. 5 dk. Kaynar suda haşlayıp bir kaba alınız.
  • Bir tencerede zeytinyağı kızdırıp ince kıyılmış enginarı ardından baklaları ilave ediniz.
  • Üzerine 1 lt suyu ilave edip baklaların pişmesini sağlayınız.
  • Çukur bir kapta yoğurt, un ve 1 yumurta karıştırınız.
  • Tam kaynamaya yakın yoğurtlu olan karışımı da ekleyip kısık ateşte karıştırarak 5-6 dk yavaş ateşte kaynatınız. Tuzu en son ekleyiniz.
  • Biraz dinlendikten sonra üzerine dereotu ve pul biber ilave ederek servis yapınız.

Enginarlı Bakla Çorbası

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

zonguldak yemekleri