Bulgurlu Uğmaç Çorbası

Zonguldak Bulgurlu Uğmaç Çorbası Tarifi

Bulgurlu Uğmaç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 50 gr ince bulgur
  • 200 gr un
  • 400 ml süt
  • 650 ml su
  • 5 gr kuru nane
  • 60 gr tereyağı
  • 5 gr ince kıyılmış maydanoz
  • 3 gr dağ kekiği
  • 20 gr kiren ekşisi
  • Tuz

Bulgurlu Uğmaç Çorbası Nasıl Hazırlanır?

  • Unu ve ince bulguru 150 ml su ile iyice yoğurunuz. Küçük misketler şeklinde yuvarlayınız..
  • Bir tencerede suyu bir miktar tuz ekleyerek kaynatınız.
  • Kaynamakta olan suya hamur misketlerini karıştırarak ekleyiniz ve pişinceye kadar kaynatınız.
  • İçine sütü ilave ediniz. 10 dk kaynatınız ve maydanozu ekleyip altını kapatınız.
  • Kızgın bir tavada tereyağını koyun ve üzerine kuru naneyi kekiği koyup hemen ateşten alınız.
  • Çorbayı tabağa alınız ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağlı naneyi koyunuz.
  • Üstüne az kiren ekşisi gezdirin ve servis yapınız.

Bulgurlu Uğmaç Çorbası

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

zonguldak yemekleri